Ingredienti: • patate • anacardi • latte di riso • sale integrale • pepe • rosmarino • olio evo • amaranto • pomodori secchi • foglie di cime di rapa Preparazione: Cuocere a vapore delle patate piccole e delle cime di rapa. Mettere in ammollo gli anacardi e i pomodori secchi per 5 min.…
Ingredienti: • 1 kg di sedano • 1 arancia • 1 limone • 3 cubetti di zenzero puro disidratato • polvere di maca peruviana • bacche di goji Preparazione: Lavare e pulire tutta la frutta. Aggiungere la frutta a fettine nell’estrattore. Alla fine aggiungere cucchiaino di maca in polvere al centrifugato e mescolare bene.
Ingredienti: • riso venere • spinaci (foglie) • cavolfiore viola • cavolo cappuccio • olio evo • sale integrale • cipolla Preparazione: Cuocere in acqua bollente salata il riso venere per circa 18 min. Mentre il riso cuoce, in una padella wok cuocere le foglie di spinaci con i cubetti di cipolla, e i…
Ingredienti: • taccole • carciofi • bietole/cavolo nero • pepe nero • sale marino int Preparazione: Lavare e tagliare a pezzetti le taccole,e i carciofi (eliminare le foglie esterne più dure). Tagliare il cavolo nero a strisce ed eliminare la nervatura centrale in modo da cuocere in tempi più ristretti. Aggiungere un bicchiere d’acqua…
Ingredienti: • spinaci freschi • patate dolci • latte di cocco • peperoncino • sale marino int/sale di Cipro • curcuma Preparazione: Mettere a bollire le patate intere in acqua salata per 7 min. Scolarle a metà cottura, togliere la buccia e tagliarle a pezzettini. Versare nel wok un po’ di latte di cocco…
Ingredienti: • Cavolfiore violetto • Cavolo nero • Cipolla rossa o scalogno • Aglio • Peperoncino piccante • Olio evo • Pepe nero • Sale integrale o gomasio Preparazione: Lavare e pulire tutte le verdure. Munirsi di una pentola Wok, metterla sul fuoco a fiamma viva, aggiungere 400 ml di acqua,portare l’acqua a temperatura.…