Insalata di avocado e cavolo viola

Ingredienti:
• avocado bio
• succo di limone
• cavolo cappuccio viola
• melograno
• olive verdi
• semi di sesamo e/o gomasio
• semi di zucca
• semi di canapa
• pomodori secchi
• olio evo (facoltativo, siccome ci sono le olive)

Preparazione:

1. Lavare accuratamente tutte le verdure.
2. Bagnare con succo di limone la lama del coltello e tagliare a spicchi l’avocado.
3. Tagliare a listarelle il cavolo cappuccio viola e disporre in una terrina, successivamente aggiungere l’avocado a fettine.
4. Condire con i chicchi di melograno, i semi di sesamo, i semi di canapa,i semi di zucca,alcune fettine di pomodori secchi, olive verdi.